Mes légumes pour purée

Parce qu’une purée fait toujours l’unanimité sur la table et plaît à tout âge, Priméale vous facilite la vie en proposant son Panier de Légumes idéal pour purée !

La juste quantité de chaque légumes pour une purée gourmande = des carottes, des pommes de terre et du panais. Simple à préparer, la purée accompagne avec délice vos viandes et poissons.

Saisonnalité

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Nos légumes vous veulent du bon !

Devenez incollable sur les légumes ! Découvrez nos astuces toutes fraiches : comment choisir, préparer, conserver, congeler ses légumes… Priméale vous livre tous ses secrets afin que vos questions ne restent plus sans réponse !

Le panier de légumes idéal pour purée se conserve dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. En effet, vous devez penser aux pommes de terre qui reprennent leur germination lorsqu’elles sont exposées. Ainsi à l’abri, vos légumes demeurent frais jusqu’à la préparation.
La purée fait partie des plats les plus simples à cuisiner : après avoir épluché les légumes, vous pouvez les cuire à la vapeur ou dans l’eau. Puis, une fois cuits, les légumes pourront être mixés pour une texture très lisse, ou simplement écrasés avec un presse purée pour une texture “écrasé”. Pour obtenir une purée lisse et gourmande, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème fraîche, à la normande ;). Et vous pouvez égayer votre purée en ajoutant aussi des épices, herbes…
La purée s’accorde aussi bien avec le poisson, la viande rouge grillée ou rôtie, le gibier, les préparations végétariennes, etc.
La pomme de terre est riche en potassium et en vitamine C qui stimulent le système nerveux, ainsi que le système musculaire, et vous procurent de l’énergie.
Le panais est riche en glucides et en minéraux, dont le magnésium, manganèse et phosphore. Il procure également des vitamines B, C et E. Il donne du tonus à l’organisme et renforce le système immunitaire.
La carotte est prisée pour son bêta-carotène qui agit comme un puissant oxydant qui combat les radicaux libres qui dégradent nos cellules. Ce précurseur de la vitamine A préserve notre santé oculaire, ainsi que notre santé cutanée.
La haute teneur en fibres du céleri rave régule notre système digestif.