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Bonbons de pomme de terre
par Chef Cyrille Berland
- Portions4 pers.
- Préparation10 min.
- Cuisson15 min.
- Difficulté
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre Priméale
- 40 g de beurre
- Thym
- Mélange d’épices à kebab
- Carta fata (papier transparent cuisson)
- Rafia naturel
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Laver les pommes de terre.
- Placer un carré de carta fata (20X20) dans un ramequin ou un cercle, disposer les pommes de terre, assaisonner sel & poivre, les épices. Ajouter un morceau de beurre, le thym.
- Refermer la papillote avec un brin de rafia et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15 min.
- Servir en accompagnement d’un poisson ou une viande.
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