Galette des rois à la carotte

Name: Galette des rois à la carotte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: French

Ingrédients

Pour la garniture :

Pour le dorage :

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Préparation

Eplucher, rincer et râper les carottes
Mélanger la poudre d’amandes, la poudre de noisette et le sucre.
Ajouter un peu de cannelle.
Faire ramollir le beure.
Ajouter le mélange petit à petit au beurre ramolli.
Ajouter l’œuf, la farine, et enfin le lait.
Une fois que la texture est homogène, ajouter les carottes râpées.
Votre garniture est prête !
Etalez la première pâte feuilletée sur du papier cuisson.
Recouvrir cette pâte avec la garniture en laissant 1cm au bord.
Ne pas oublier de mettre une fève !
Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Sceller les deux pâtes sur 1cm au bord.
Donner des coups de lame de couteau sur la pâte.
Dorer la pâte au pinceau avec le mélange jaune d’œuf et un peu de lait.
Enfourner à 200°C environ 20 minutes.