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Rigolot’pizza
par Chef Cyrille Berland
- Portions4 pers.
- Préparation15 min.
- Cuisson30 min.
- Difficulté
Ingrédients
Pâte :
- 4 mini pâtes à pizza
Garniture :
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 courgette
- 1 aubergine
- Mozzarella
- 100 g de champignons de Paris
- 150 g de mâche
Sauce :
- 2 cuillère à s. de concentré de tomate
- 6 tomates pelées et coupées
- 1 oignon haché finement
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
- Préparer la sauce en faisant revenir l’oignon dans l’huile d’olive puis insérer les tomates, le concentré et les herbes de Provence.
- Assaisonner et finir la cuisson pendant 10 min. Réserver.
- Précuire des rondelles d’aubergines, de courgettes et d’oignons environ 10 min dans l’huile d’olive.
- Etaler la sauce sur la pâte puis utiliser la garniture pour créer une tête.
- Poser les pizzas sur la plaque du four (sur un papier sulfurisé).
- Enfourner à 220° (therm 7) pendant 10 min ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
- Servir avec de la mâche en créant des petites « couettes ».
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